Vers une augmentation du prix du pain ? Ce que réclament les boulangers
The Senegalese Bakers' Association (RBS) is demanding an increase in the price of baguettes. In a press release, the association states that production costs have risen considerably in the last 25 years, making current prices unsustainable for those working in the sector.
With supporting figures, the RBS details the continued rise in input costs: “In the 1980s, a bag of flour cost 7,800 CFA francs; today, it is set at 15,200 CFA francs. With transport, the same bag costs the baker 16,000 CFA francs. At the same time, 1,000 liters of diesel cost 98,000 CFA francs; today, they amount to 424,000 CFA francs. A bag of salt, formerly sold for 300 CFA francs, now costs 2,500 CFA francs. A carton of yeast, formerly 5,000 CFA francs, now costs 15,000 CFA francs. Improvers, ice, and electricity have also all seen price increases.”
The press release recalls that the Government had pledged, during a previous meeting with the sector, to lower the price of a bag of flour. A promise that has still not been kept, laments the organization's president.
To maintain the financial stability of their businesses, bakers are demanding the approval of a price of 210 CFA francs for a 190-gram baguette. The RBS (Royal Bakers' Union) claims to be speaking on behalf of all professionals in the country, united within their respective local organizations.
In the absence of a favorable response from the State to their grievances, bakers warn of the risk of a major disruption to supply and a nationwide bread shortage in the coming days.
Commentaires (9)
Aucune pitié pour leur compatriotes et le pire c'est la mauvaise qualité du pain qu'ils distribuent dans ce pays.
L'état doit sévir
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| **début des années 1980** | autour de **50–75 F CFA*** | variable | estimation à confirmer selon l'année |
| **1986** | **145 F CFA** | **440 g** | prix historique rapporté par la FNBS |
| **1987** | **100 F CFA** | **300 g** | réduction simultanée du prix et du poids |
| **1988–1993** | environ **100 F CFA** | autour de **300 g** | période relativement stable, à documenter année par année |
| **1994–1997** | environ **100–125 F CFA*** | poids progressivement réduit | dévaluation du franc CFA en 1994 à prendre en compte |
| **1998** | **125 F CFA** | **120 g** | changement important du rapport poids/prix |
| **1999–2000** | autour de **125 F CFA*** | environ **120 g** | ordre de grandeur à confirmer par les arrêtés de prix |
* Les chiffres marqués d'un astérisque sont des **ordres de grandeur** : je ne les présenterais pas comme des prix officiels sans retrouver les arrêtés ou relevés statistiques correspondants.
**en 1973, une baguette de 440 g coûtait 40 F CFA ; en 1986, la même baguette de 440 g coûtait 145 F CFA ; en 1987, la baguette est passée à 300 g pour 100 F CFA ; et à partir de 1998, une baguette de 120 g était vendue 125 F CFA.**
C'est particulièrement intéressant parce que cela montre que la hausse ne se faisait pas seulement par le prix : **le poids du pain était également réduit**. Par exemple, 100 F pour 300 g en 1987 et 125 F pour seulement 120 g en 1998 représentent une très forte augmentation du prix au kilogramme.
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