Niayes et Thiès : Des variétés françaises de pomme de terre à l'essai pour améliorer le stockage au Sénégal
La filière française du plant de pomme de terre veut renforcer sa coopération avec le Sénégal. France Plants, la Semae et plusieurs entreprises françaises étaient réunies ce mercredi 23 septembre à Dakar, lors d’un atelier multi-acteurs organisé à Eurocham.
L’objectif affiché est d’aller au-delà de la simple vente de plants pour travailler sur l’ensemble de la chaîne de valeur, de la production à la consommation, en passant par la transformation et le stockage : « On est déjà présents au Sénégal, mais on souhaite vraiment inscrire le plant français et les variétés françaises dans le paysage sénégalais », a expliqué Bernard Quéré, directeur de France Plants.
La délégation française souhaite introduire de nouvelles variétés et vérifier leur adaptation aux conditions climatiques locales. Certaines pourraient répondre aux besoins spécifiques de la friture, des ragoûts ou encore de la transformation industrielle : « Il faut vraiment pouvoir les tester ici, dans vos conditions climatiques, et voir si elles correspondent vraiment à vos usages », a précisé Yann Kerven, représentant d'Elorn Plants.
Des essais pourraient être menés en collaboration avec l’Institut sénégalais de recherches agricoles (Isra), le Centre pour le développement de l’horticulture (CDH) et des partenaires privés. Ils permettront d’évaluer les performances des variétés, mais aussi leur adéquation avec les attentes des producteurs et des consommateurs.
La démarche ne vise pas à remplacer systématiquement les variétés déjà cultivées au Sénégal, mais repose sur l’expérimentation et l’adaptation aux réalités des différents bassins de production.
Autre enjeu majeur soulevé lors des échanges : la conservation des récoltes. Les professionnels français proposent un accompagnement technique pour optimiser les conditions de production et de stockage. Selon Bernard Quéré, une bonne conservation commence dès le champ, la pomme de terre devant être produite et récoltée dans des conditions strictement adaptées au stockage.
Des solutions de stockage au froid, y compris des systèmes fonctionnant à l’énergie solaire, pourraient également être étudiées avec des entreprises françaises. Certaines variétés offrant une meilleure capacité de conservation naturelle seront également testées.
La mission se poursuit ce jeudi 24 septembre dans la zone des Niayes et à Thiès. La délégation doit visiter des exploitations agricoles et des infrastructures de stockage, mais aussi échanger directement avec des producteurs et des coopératives. À travers cette initiative, France Plants entend construire des partenariats de long terme avec les acteurs sénégalais pour accompagner le développement durable de la filière.
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